|
|
Kaastaart Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 plakken port-salut
- 150 gram gorgonzola
- 1,5 dl creme fraiche
- 2 dl witte port
- 2 eetlepels honing
- 1 laurierblad
- 1 takje tijm
- peperkorrels
- 2 eetlepels gepelde walnoten
- 1 tros witte druiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed de binnenkant van vier kleine ringvormpjes met plasticfolie. Snijd
de plakken port-salut in de lengte door en leg die in de vorm. De gorgonzola
fijnprakken en vermengen met creme fraiche: dit mengsel gaat er bovenop. De ringvormpjes verdwijnen nu voor een uur de koelkast in. Kook ondertussen de port - samen met de honing, laurier, enkele peperkorrels en tijm - tot de helft in. Zeef de saus en laat deze afkoelen. Haal de taartjes uit hun vorm, zet ze op een bord en versier ze met druiven en walnoten. Druppel er wat portsaus over als finishing touch.
|
|
|